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生活英语词汇 English Words in Daily Life
在加拿大的超市买（中国）大白菜，我发现大白菜的英文标识不是我在国内学到的Chinese Cabbage, 而是 napa cabbage。
在超市拿着大白菜去结账（国外超市给蔬菜称重量和结账是同一个人，都在收银处），有好几次收银员问我这是什么菜，我说是 napa cabbage，他们就恍然大悟，然后 按 napa cabbage 找出价目表，计算价格。这个小小经历也说明有一些本地的西人对中国的大白菜比较陌生，更多的是亚裔人在食用大白菜。
大白菜的学名是 Brassica rapa，白菜是最常见的品种是 pekinensis (北京白菜, 即中国大白菜）。中国大白菜的学名是 Brassica pekinensis。
Napa Cabbage 中国大白菜 ( 也称为：Chinese cabbage）, 起源于中国首都北京附近。目前，它在整个东亚和世界各地都很流行。由于中国大白菜的抗寒性，目前它在世界各地都很受欢迎，尤其是在世界的北部寒冷地区。
Napa Cabbage 其中的napa 这个名字很可能来源于日语单词nappa，意思是绿叶的绿色，而不是一个地方，这就是为什么它没有大写的原因。除了标注为“napa cabbage”, 有时也可以看到中国大白菜被标注为： Chinese white cabbage, Peking cabbage, or celery cabbage.
西人更多的是食用 cabbage, 或 green cabbage, 即 甘蓝; 卷心菜; 洋白菜。
在加拿大超市，常见的中国蔬菜还有 bok choy， 即：小白菜 (又名绿叶白菜）, 青菜, 油白菜。
bok choy （油白菜）学名叫brassica chinensis，属于卷心菜的范畴。它几乎不像世界上其他的卷心菜。中国人把它称为小白菜、青菜,和油白菜。它在19世纪被引入欧洲，现在在美国北部的超级市场和百货店都可以买到。
在超市，也能看到受人欢迎的Shanghai bok choy， 即：上海青，又叫上海白菜，是上海一带的华东地区最常见的小白菜品种。
bok choy 音标： 【ˌbɒk ˈtʃɔɪ】， 源自广东话，字面意思是“白色蔬菜”; 早期英语是paki -tsae(1847年)，中间有很多拼写。
bok choy 是在19世纪由中国移民带到北美的; 到19世纪80年代，它已经在英语种子目录中出售。然而，直到20世纪，它在西方的厨房里才为人所知。
